◆昨日コリアンタウンにてハナエちゃんとチヂミとスンドゥブ食べたんだけど、本当はチャプチェも食べたかったよねって二人とも思ってた。


◆私は今日もその気持ちをひきずっていた。

日本人が作るチャプチェ

材料
・はるさめ・・・１袋（100g）
・牛細切れ・・・100g強
・ピーマン・・・２こ
・パプリカ・・・１／２こ
・エリンギ・・・１こ
・炒りごま（白）・・・適当
・ごま油・・・大さじ１
☆塩こしょう
☆しょうゆ・・・大さじ１か２
☆酒・・・大さじ１
☆にんにくチェーブ・・・小さじ１
☆豆板醤かコチュジャン・・・大さじ１／２

①春雨を煮て戻したあと、水を切ってざっくり切る。
②野菜を細く切る。牛肉は塩こしょうする。
③フライパンにごま油をしいて、牛肉を炒める。
　肉の色が変わったら野菜を入れる。
　野菜に油がなじんだら春雨を入れて、ざっと炒める。
　最後に☆を入れて味を絡めたらおわり。
④お皿に盛ったら白ごまをふるといいにおい。


◆ごま油とオリーブオイルって最高だよ。

なすと厚揚げの手抜き煮浸し

材料
・なす・・・２、３こ
・厚揚げ・・・さいころみたいなやつ６こくらい
・ショウガ・・・ひとかけ
・ごま油・・・大さじ２
・だしじょうゆ・・・大さじ３
・水・・・大さじ４

①ナスを縦長に切って水にさらす。
②ショウガをみじん切りする。
③厚揚げも一口サイズに切る。
④ごま油をしいたフライパンにナスとショウガを投入。
　すごい油が跳ねるを我慢して表面を焼く。
⑤ルクエに油揚げと炒めたナス＆ショウガとだし醤油と水を入れる。
⑥レンジ強で３分。一回出して上下を入れ替えて、さらに２分。
ばかみたいに簡単な割に美味しい。


だし醤油はにんべんが好きです。